Dlaczego mam ochotę na słodkie po posiłku? Jak opanować chęć na słodycze

Kto z nas nie ma ochoty na coś słodkiego tuż po obiedzie? Ciasto, czy czekolada po jedzeniu smakują tak dobrze z kawą, do tego zawsze znajdzie się miejsce w brzuchu na słodycze, choćbyś niewiadomo jak dużo zjadła na obiad.




Dlaczego?
Zazwyczaj wynika to z przyzwyczajenia organizmu. Pewnie praktykowałaś to już przez dłuższy czas (w moim wypadku chyba z 10 lat po posiłku zjadałam kostkę czekolady) i organizm popadł w rutynę. Po słonym albo po pikantnym poszukujemy zmiany smaku - z reguły jest to zamiana na słodkie.


Dużą rolę odgrywa tutaj fizjologia i wyrównanie glikemii.
Zdarzyło Ci się nic nie jeść cały dzień, a po przyjściu do domu zjeść jeden, duży posiłek? Nieregularnie jedzenie, niezbilansowane węglowodany, długotrwałe przerwy między jednym posiłkiem, a drugim budzą apetyt na słodycze.

Dostarczenie do organizmu "nagle" dużego posiłku skutkuje nadmiernym wytwarzaniem insuliny przez trzustkę. Obniża to poziom cukru we krwi, a dalej zaostrza apetyt na słodkie.

Przyczyną jest też usunięcie z naszej diety produktów bogatych w węglowodany złożone -  są trawione znacznie dłużej przez nasz układ pokarmowy: pełne ziarna, pieczywo pełnoziarniste, warzywa bogate w skrobię i warzywa strączkowe, kasze, otręby, brązowy ryżu, razowych makaronów. Czujemy się dłużej najedzeni i sprawia, że stężenia cukru we krwi się wyrównuje, pomniejsza ochotę na słodycze.

Kolejnym impulsem jest też chętka na lepszy humor. Podjadanie słodyczy pobudza wzrost produkcji hormonu szczęścia - serotoniny - poprawia nastrój, łagodzi napięcia.

Jeżeli chęć na słodycze jest bardzo silna - warto zrobić badania na pasożyty. Często ich obecność budzi nas nawet nocą by zjeść coś słodkiego. 

Co zamiast słodyczy?
Desery na bazie owoców, mleka, orzechów, gorzkiej czekolady np. koktajle mleczne, musy i sałatki owocowe, domowe ciasta z mąki pełnoziarnistej, galaretki.




Przepisy z których ja korzystam, będą zamieszczane powoli na blogu.



6 komentarzy:

  1. Czekam na przepis na ten pysznie wyglądający mus z pierwszego zdjęcia! :))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będę powoli zamieszczać "recepty". Ale większość polega na zmiksowaniu wszystkiego co się da ;-)

      Usuń
  2. Często mam tak, że wieczorami kiedy pracuje chciałoby się zjeść coś słodkiego :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Znam to. Nie raz zasypiałam z tabliczką czekolady i szklance mleka przy poduszce. Czekoladę podjadam niestety wciąż, ale już nie w takim stopniu co wcześniej. Tak jak pisałam, nalezy szukać substytutów naszych słodkości. Garść migdałów się sprawdza, syci i polecam ;-) Często na wieczór robię sobie szejki proteinowe.

      Usuń
  3. Rzeczywiście, zawsze po obiedzie mam właśnie ochotę na czekoladę, teraz chociaż wiem dlaczego tak jest:) Pozdrawiam ciepło:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wiesz, często jest to związne z niedoborem chromu. Polecam Ci chrom z inuliną oleofarm. Ja dzięki niemu już nie mam napadów pochłoniecia wszystkiego co słodkie

    OdpowiedzUsuń